Kacper Strojwąs
Park Etnograficzny w Tokarni stanie się miejscem spotkania miłośników regionalnej kuchni i tradycji. Jubileuszowa, 25. edycja konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” po raz kolejny zgromadzi producentów żywności wysokiej jakości oraz mieszkańców regionu i turystów.
Wydarzenie ma szczególne znaczenie dla promocji świętokrzyskich produktów. Jak podkreśla wicemarszałek województwa Grzegorz Socha, konkurs od lat stanowi ważny element budowania marki regionu.
– To fundament promocji naszej świętokrzyskiej żywności. Będzie pysznie, smakowicie i naprawdę pięknie. Zapraszamy wszystkich mieszkańców województwa, a także turystów – może nawet spoza granic Polski.
Organizatorzy zapowiadają nie tylko rywalizację kulinarną, ale również liczne atrakcje towarzyszące.
– Będzie naprawdę smacznie. Będą tam wybrani producenci, którzy będą nas reprezentować na targach w Poznaniu w walce o Perłę. Oprócz tego przygotowaliśmy całą masę wydarzeń towarzyszących i koncerty, więc naprawdę warto być razem z nami 17 maja w Tokarni – mówi Socha.
Program wydarzenia rozpocznie się już o godzinie 10:00 mszą świętą przy zabytkowym kościele z Rogowa, a od 11:00 ruszy główna część wydarzenia.
– Zapraszamy już od godziny 10:00 na mszę, a od 11:00 na całe wydarzenie. Scena zawsze przyciąga wielu turystów i również tym razem przygotowaliśmy wyjątkowy program – mówi Katarzyna Korus, dyrektor Muzeum Wsi Kieleckiej.
– Na scenie zaprezentują się zespoły ludowe i regionalne, m.in. Kapela Heńka z Małogoszcza, Serca Belna, Zespół Pieśni i Tańca Strawczynek, Koło Gospodyń Wiejskich Kowalanki oraz Ludowy Zespół Bolechowiczanie. Szczególną atrakcją będzie występ zespołu „Dudoski” z Bielska-Białej. To zespół, który koncertował w wielu krajach Europy – w Słowacji, Czechach, Niemczech, Francji, Serbii czy na Węgrzech. Po raz pierwszy zagości w naszym parku i liczymy, że przyciągnie publiczność także z innych województw – podkreśla dyrektor.
Nie zabraknie również znanych postaci ze świata kulinariów.
– Gościem specjalnym będzie kucharz znany z programu Pytanie na śniadanie, Tomasz Królikowski, który zasiądzie w komisji konkursowej. To będzie cały dzień z wyjątkową muzyką ludową na żywo – dodaje Katarzyna Korus.
W tegorocznej edycji konkursu zgłoszono 33 produkty, które zostaną ocenione w kilku kategoriach.
– Produkty identyfikujemy w czterech głównych kategoriach, które dzielą się łącznie na 11 podkategorii. Mamy produkty pochodzenia zwierzęcego, roślinnego, napoje oraz inne produkty regionalne – wyjaśnia Jolanta Krupa, Kierownik Działu Rozwoju Obszarów Wiejskich ze Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego.
Szczególnie duże zainteresowanie w tym roku wzbudziła kategoria napojów.
– Największym powodzeniem cieszą się napoje, zwłaszcza alkoholowe. Mamy aż cztery wina ze świętokrzyskich winnic, miód pitny oraz piwo miodowo-propolisowe – mówi Jolanta Krupa.
Konkurs to nie tylko rywalizacja, ale także wieloletni proces dokumentowania i promocji dziedzictwa kulinarnego regionu.
– Przez 25 lat zidentyfikowaliśmy około 960 produktów tradycyjnych, z czego laureatami było 413 produktów. Do tej pory 49 z nich zdobyło oznaczenie Perła, dlatego mamy nadzieję, że w tym roku przekroczymy symboliczną liczbę 50 – podkreśla kobieta.
Nagrodzone produkty trafiają później do szerszej promocji.
– Są one obecne m.in. na szlaku kulinarnym Świętokrzyskiej Kuźni Smaków, gdzie promujemy lokalnych producentów i krótkie łańcuchy dostaw – dodaje Krupa.
Organizatorzy nie mają wątpliwości, że wydarzenie przyciągnie szeroką publiczność. – Widzimy się smacznie, zdrowo, kolorowo i wesoło. Na pewno będzie wspaniale – zaprasza Grzegorz Socha.
Napisz komentarz
Komentarze