Konferencję otworzy wystąpienie Jakuba Dobrosza, redaktora prowadzącego portalu Warzywa.pl, który przedstawi „Aktualne trendy, poziomy cen oraz kluczowe czynniki ryzyka na rynku warzyw do przetwórstwa w Polsce i Unii Europejskiej”. Analiza rynku stanie się punktem wyjścia do dalszych, bardziej praktycznych dyskusji.
Centralnym elementem programu będzie debata pt. „Warzywa dla przetwórstwa okiem przetwórców i producentów – potrzeby, oczekiwania, kierunki rozwoju”, moderowana przez dr inż. Aleksandrę Czerwińską-Nowak, redaktor naczelną czasopism branżowych „Warzywa” oraz „Szklarnie Tunele Osłony”. Dyskusja pozwoli spojrzeć na sektor przetwórstwa warzyw z perspektywy obu stron łańcucha dostaw.
W debacie udział wezmą przedstawiciele zakładów przetwórczych: Maciej Wita z firmy Jamar oraz Wojciech Krause z firmy Greenyard. Stronę producentów reprezentować będą Cezary Olejniczak, Tomasz Skupin oraz Mateusz Jarosz, którzy podzielą się wieloletnim doświadczeniem w produkcji warzyw na potrzeby przetwórstwa.
W dalszej części konferencji zaplanowano prelekcje poświęcone praktycznym aspektom produkcji. Dr inż. Emilia Zamojska (Agrosimex) omówi znaczenie jakości oraz właściwego nawożenia pomidorów przeznaczonych zarówno na rynek świeży, jak i do przetwórstwa. Marcin Niedobylski, doradca w zakresie upraw warzyw gruntowych, skupi się na agrotechnice uprawy pomidorów i papryki w kontekście zmieniających się warunków klimatycznych i rynkowych.
O wyzwaniach związanych z anomaliami pogodowymi i opłacalnością produkcji opowie mgr inż. Piotr Kotowski (Timac Agro Polska), wskazując, jak pogodzić wymagania rynku z realnymi możliwościami producentów. Z kolei mgr Piotr Borczyński z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie przedstawi najczęstsze błędy w uprawie warzyw korzeniowych i kapustnych, które mogą prowadzić do utraty jakości plonu oraz kontraktów z przetwórniami.
Konferencję zamknie wystąpienie Doroty Walczak (VitaFer) pt. „Od gleby do liścia: kompleksowa strategia wzmacniania odporności cebuli na choroby odglebowe”, poświęcone nowoczesnym, zrównoważonym metodom ochrony roślin, ze szczególnym uwzględnieniem rozwiązań biologicznych i nawożenia dolistnego.
Konferencja warzywnicza „Przyszłość przetwórstwa warzyw” stanowi istotny punkt programu TSW 2026 i odpowiada na aktualne potrzeby branży w kontekście zmian rynkowych, klimatycznych oraz rosnących wymagań jakościowych.
Napisz komentarz
Komentarze